Paquetes de 1 kg de granos de café enteros, para moler justo antes de preparar y conservar todo su aroma.
Variedades Selectas
Mezcla única de Bourbon, Salchi Mores y Obatás, que aporta notas frutales, dulces y una acidez brillante, propias del café de altura.
Tostado Arábico Artesanal
Tostado lento y preciso que realza los matices naturales, obteniendo un cuerpo equilibrado y un aroma profundo de café gourmet.
100% Orgánico y Sostenible
Cultivado bajo prácticas orgánicas certificadas, apoyando a pequeños productores y protegiendo el medio ambiente.
Todo sobre el Café en Grano Chiapas Gourmet
Descubre el auténtico Café en Grano de Chiapas Gourmet, cultivado de forma orgánica en Frailesca y la Sierra Madre de Chiapas a 1,000 msnm. Cada grano de café en grano es seleccionado a mano y proviene de variedades Bourbon, Salchi Mores y Obatás, ofreciendo un perfil de sabor único: notas frutales, matices dulces y una acidez equilibrada propia del verdadero café de altura.
Origen y Variedades
Nuestros granos de café de grano crecen en suelos fértiles y bajo un clima montañoso ideal. Al hablar de tipos de grano y tipos de café en grano, Chiapas se distingue por su biodiversidad, que se traduce en un sabor complejo y aromas intensos. Conoce los granos de café que definen nuestro blend gourmet.
Tostado y Perfil de Sabor
El tostado arábico artesanal realza las características naturales de cada variedad. Gracias a un tueste lento y preciso, se desarrollan notas caramelizadas y de frutos rojos, coronadas por un cuerpo completo y un retrogusto prolongado. Este proceso hace de nuestro café en grano una opción excepcional para moler al momento y preparar en tu método favorito.
Preparación y usos
Este Café en Grano Chiapas Gourmet debe ser molido siempre antes de preparar, para conservar su frescura y potenciar sus aromas. Te recomendamos ajustar tu molinillo al siguiente grado de molido según el método de extracción elegido:
Grueso (puntos de sal gruesa): ideal para prensa francesa, resaltando los aceites esenciales y el cuerpo completo.
Medio (arena de playa): perfecto para filtros de papel o Chemex, ofreciendo claridad de sabor y limpieza en taza.
Fino (azúcar glass): adecuado para moka pot o cafetera italiana, entregando intensidad y dulzura natural.
Extra Fino (harina): no recomendamos espresso profesional, pero un molido turco muy fino funciona para una infusión tradicional en olla.
Recuerda emplear agua filtrada a 92–96 °C y respetar una proporción aproximada de 1 g de café por cada 15 g de agua (1:15) para obtener la mejor extracción.
Así, tu café en grano se convertirá en una taza de café gourmet con el perfil deseado: notas frutales, dulzura equilibrada y acidez brillante, típicas de un auténtico café de altura chiapaneco.
Beneficios y Sostenibilidad
El caféen grano aporta antioxidantes, mejora la concentración y brinda un impulso de energía natural. Al elegir nuestro café en grano orgánico, apoyas prácticas de comercio justo y a productores locales, contribuyendo a la preservación del medio ambiente y al desarrollo de la comunidad cafetalera chiapaneca.
¿Listo para vivir la experiencia de un auténtico café en grano gourmetde Chiapas?
¡Agrégalo al carrito y comienza a explorar el mundo del café en grano!
Preguntas frecuentes sobre Café en Grano Chiapas Gourmet
¿Es este café en grano orgánico?
Sí. Nuestro Café en Grano Chiapas Gourmet cuenta con certificación orgánica, garantizando un producto libre de pesticidas y químicos.
¿Cómo debo moler mis granos de café?
Para obtener la mejor extracción de tu café en grano, ajusta el molinillo así:
Grueso (sal gruesa) para prensa francesa.
Medio (arena de playa) para filtros de papel o Chemex.
Fino (azúcar glass) para moka pot.
Extra Fino (harina) solo para infusión turca en olla.
¿Cuántas tazas salen de 1 kg de granos?
Con una dosis estándar de 10g por taza, 1 kg de granos rinde aproximadamente 100 tazas. Si prefieres un café más intenso (12 g/taza), obtendrás unas 83 tazas.
¿Cuál es el perfil de sabor de este café de altura?
Gracias al tostado arábico artesanal y a los granos cultivados a 1,000 msnm, disfrutarás de:
Notas dulces de caramelo y frutos rojos.
Acidez brillante y delicada.
Cuerpo completo y retrogusto prolongado.
¿Cómo conservo los granos para mantener su frescura?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Lo ideal es moler justo antes de cada preparación y consumirlos en las primeras 2–3 semanas tras la apertura.
¿Es este café apto para máquina de espresso?
No recomendamos el Café en Grano Chiapas Gourmet para máquinas de espresso tradicionales, ya que su molienda óptima es para métodos manuales. Para espresso, busca nuestra variedad específicamente diseñada para ese fin.
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